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作者: likelihood (賴可立虎得) 看板: Food
標題: [食記] 高雄三民 方家雞蛋酥
時間: Sat Jul 14 08:20:59 2012
餐廳名稱：方家雞蛋酥
消費時間：2012年/06月
地址：高雄市三民區大連路129號
營業時間：14:30~19:00
每人平均價位：15元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：紅豆雞蛋酥、咖哩雞蛋酥
最近車站：捷運後驛站
部落格連結:http://babbitwang.pixnet.net/blog/post/91210546
吃特產不用花大錢，小小花費也可以大大幸福，高醫大周邊美食 Part 2
雞蛋糕，全台大街小巷都吃得到(板橋府中站重慶路與中山路交叉口賣雞蛋糕的小攤超多)
。但，雞蛋酥，幾乎只有在高雄才吃得到，可稱得上是高雄的名產之一啊！上網Google一
下雞蛋酥，可以發現高雄有很多家(三民區的方家、鼓山區的蘇阿嬤、左營的巨蛋、苓雅
區的薛媽媽..)賣雞蛋酥的，可是這次無法全部都吃一輪，所以決定先吃吃看位於後火車
站的方家雞蛋酥。方家雞蛋酥攤位不大，不但不明顯而且沒有內用，但這樣才省得下來成
本，我們也吃得到便宜的美食。這家店另外有個有名的地方就是只要對老闆唱一首台語歌
老闆就送一個雞蛋酥，但是我到攤位前已經沒有見到告示招牌了，所以也無法確定現在是
否還可以唱台語歌換雞蛋酥？
從攤位上的招牌可以看見一些資訊，一個是販售的口味，主要有紅豆、雞蛋、花生、咖哩
四種口味，味道算是還蠻豐富的。另外也可以看到上面寫者5X年老店，那可真的是有歷史
的小吃了耶！一項美味的美食的技術保存比保存古蹟還要困難！最後就是價位，一個雞蛋
酥要價15元，若買7個折算100元(平均14.28元)，算是相當的便宜啊！
剛炸好的雞蛋酥，建議馬上吃，熱熱的雞蛋酥可以吃得到整個皮散發出來的麵香！硬度由
外到內是越來越軟，外層的皮是脆的，要下去會有粉碎的快感！冷掉的話，只是少了撲鼻
的香味，但是脆脆的口感仍然存在！除了雞蛋口味以外都有內餡，紅豆的香味比較淡，咖
哩是混和鹹跟甜的味道進行味覺上的衝擊！
誰說吃名產一定要花大錢的，15元就吃得到高雄的名產，真的是非常的親民，又是一項幸
福高雄的證明！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.36.111.35
標題: [食記] 高雄三民 方家雞蛋酥
時間: Sat Jul 14 08:20:59 2012
餐廳名稱：方家雞蛋酥
消費時間：2012年/06月
地址：高雄市三民區大連路129號
營業時間：14:30~19:00
每人平均價位：15元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：紅豆雞蛋酥、咖哩雞蛋酥
最近車站：捷運後驛站
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吃特產不用花大錢，小小花費也可以大大幸福，高醫大周邊美食 Part 2
雞蛋糕，全台大街小巷都吃得到(板橋府中站重慶路與中山路交叉口賣雞蛋糕的小攤超多)
。但，雞蛋酥，幾乎只有在高雄才吃得到，可稱得上是高雄的名產之一啊！上網Google一
下雞蛋酥，可以發現高雄有很多家(三民區的方家、鼓山區的蘇阿嬤、左營的巨蛋、苓雅
區的薛媽媽..)賣雞蛋酥的，可是這次無法全部都吃一輪，所以決定先吃吃看位於後火車
站的方家雞蛋酥。方家雞蛋酥攤位不大，不但不明顯而且沒有內用，但這樣才省得下來成
本，我們也吃得到便宜的美食。這家店另外有個有名的地方就是只要對老闆唱一首台語歌
老闆就送一個雞蛋酥，但是我到攤位前已經沒有見到告示招牌了，所以也無法確定現在是
否還可以唱台語歌換雞蛋酥？
從攤位上的招牌可以看見一些資訊，一個是販售的口味，主要有紅豆、雞蛋、花生、咖哩
四種口味，味道算是還蠻豐富的。另外也可以看到上面寫者5X年老店，那可真的是有歷史
的小吃了耶！一項美味的美食的技術保存比保存古蹟還要困難！最後就是價位，一個雞蛋
酥要價15元，若買7個折算100元(平均14.28元)，算是相當的便宜啊！
剛炸好的雞蛋酥，建議馬上吃，熱熱的雞蛋酥可以吃得到整個皮散發出來的麵香！硬度由
外到內是越來越軟，外層的皮是脆的，要下去會有粉碎的快感！冷掉的話，只是少了撲鼻
的香味，但是脆脆的口感仍然存在！除了雞蛋口味以外都有內餡，紅豆的香味比較淡，咖
哩是混和鹹跟甜的味道進行味覺上的衝擊！
誰說吃名產一定要花大錢的，15元就吃得到高雄的名產，真的是非常的親民，又是一項幸
福高雄的證明！
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