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作者: somnolence (Ku~kuku~) 看板: Food
標題: [食記] 新竹_真香脆皮烤鴨
時間: Mon Jul 16 23:33:36 2012


消費時間：2012年6月
地址：新竹市光復路一段372號（新莊街口）
電話：03-6668138
價位：烤全雞280元
網誌圖文版：http://tinyurl.com/c6uaebe

新莊街口這家烤鴨前陣子正在進行整修，舊舊而不起眼的店面在經過整理後變得煥然一新
，還有可愛的黃色小鴨與明亮的氣氛，整修後賣的產品變得更多元，從簡易的涼麵、便當
到整隻的雞鴨都有，可以顯見排隊的人潮也變得更多。之前想去買烤雞的時候已經賣完所
以撲了個空，自此之後我們就常心心念念著想嚐嚐這家烤雞的風味，於是這天又跑去碰碰
運氣，而這次終於讓我們買到了。

因為在等候烤雞出爐，還在店面那邊等了好一陣子，回來後打開看到牛皮紙袋包著的烤雞
，讓我們很是期待。吃烤雞當然不能免俗地一定要有透明的塑膠手套，除此之外，真香還
附上兩包胡椒粉跟一包濁濁的不明液體，我們猜想應該是雞汁之類的調味料吧。倒在小碗
裡後用手指蘸了些嚐，才發現這個是檸檬口味的醬汁，酸味中帶有雞汁的香醇以及些許胡
椒的香氣，調味相當特別。

從提在手中的沉甸感就可推算出烤雞的尺寸應該不算太大隻，打開袋子後又進一步證實了
之前的臆測，但只要很好吃的話，即使小隻一點也是可以接受啦。拍照時陣陣的香氣一直
撲鼻而來，真香烤雞散發的是中藥燻過的醇厚香氣，讓人好是懷念，雞皮泛著油亮的誘人
光澤，呼喚著你快來品嚐！

雖然去買的時候等了一下子，但不知道是回程還是花了些時間或是只用牛皮紙袋保溫的關
係，雞肉並不如想像中的熱燙，『烤雞還是要燙口的好吃』是我們一向秉持的信念與原則
，所以這隻略顯冷淡的雞讓我們有點失望。雞肉肉質還不錯，不似肉雞的軟爛口感，調味
也偏比較清淡，不像某些烤雞吃完後滿手滿嘴油膩要清很久，沾點檸檬汁吃味道更顯獨特
，但這風味是見仁見智，喜歡的很愛，不喜歡的恐怕也難以大方接受吧。

雞肉真的不多，伸手扒一扒後沒幾下就吃完了，沒有很飽足的感覺（其實是我們自己食量
太大？(^(00)^) ），下次想吃烤雞的話應該還是會去21世紀乖乖排隊吧，用了折價券後
280元可以吃到烤全雞、薯條跟飲料，這個份量才足以餵飽我們阿！（￣皿￣）不過話說
回來這種古早味的烤雞風味跟西式烤雞還是頗有不同，如果很懷念這樣的風味的話，或許
可以買個烤雞便當或涼麵之類的試試看囉。


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「曾經嚮往的一種自由像海岸線，可以隨時曲折改變;
曾經愛過的一個人，像燃燒最強也最快的火燄。」


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