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作者: nancy7479 (我會考上) 看板: Food 標題: Fw: [食記] 台北中和【福朋酒店】 時間: Fri Jul 27 21:12:44 2012 ※ [本文轉錄自 EatToDie 看板 #1G4fEehv ] 　────────────────────────────────────── 　　餐廳名稱：福朋喜來登飯店-2F紅餐廳 　　消費日期：2012/7/23 　　地　　址：台北縣中和市中正路631號 　　電　　話：(02)2222-9999 　　價　　位：平日中午400+10%；晚餐&假日500+10% 　　營業時間：11:30~14:00；18:00~21:00 　　可否刷卡：可 　　優惠資訊：目前刷中信卡買4送1(優惠期限不明，請電話詢問) 　────────────────────────────────────── 圖文版→http://nancy7479.pixnet.net/blog/post/36579810 今天來到位於中和交流道旁的福朋飯店，交通很方便，用餐可免費停車。位於2F的紅餐廳 ，官網是寫中式美饌吃到飽，不過網路上查到有人寫是江浙菜吃到飽，或許每個檔期菜色 不同吧!!但對我來說只要合我口味、服務態度不差就好，吃什麼菜其實我也分不太出來 挑高的裝潢柔和的燈光，適當的座位間距給人很舒適的用餐環境，坐位上已擺好了簡約的 純白餐具，服務生領位入坐後，隨極端來一壺熱茶並送上menu；熱茶是用普洱，這種經過 發霉的茶不是很對我的味，喝了一口嚇到後就擺在旁邊不動了XD 以下是平日中午的菜單，每隔一陣子都會換上不同的菜單喔，所以菜單僅供參考，這次去 的時間剛好遇上新北市綠竹筍季 ，所以冷盤類的百香果青木瓜今日沒提供，換成供應涼 拌鮮筍。服務生有介紹冷盤類的推薦菜色是醉雞腿，幾乎是每桌必點的人氣菜色 肉類，服務生推薦東坡燉肉盅、腐乳脆皮雞、照燒芝麻雞，剛剛看到menu才發現我們居然 忘記點椒鹽子排 海鮮類，服務生說鳳梨蝦球&糖醋魚片是人氣菜色，而蒜子爆田雞是比較特別的菜 蔬菜類，店員推薦香茅咖哩筍&潮式蛋豆腐 湯、飯、點心類 今天是400+10%，我們一行5個人刷中信卡買4送1，共1800元，價位很OK 以下就是晚餐及假日菜單喔，亮紅字就是中午菜單沒提供的菜色 所有菜色的份量沒特別說明的話都會依照人數來上菜，若要增量或減量記得要在點菜時告 知。點好第一輪菜，再等菜過程中發現餐廳的紙巾上印有可玩○○xx的小遊戲，也太妙 等了幾分鐘後，人氣菜--枸杞醉雞腿就上來囉，已經去骨，入口有酒香但無酒味，皮有脆 、肉也嫩，好吃!唯一小缺點就是不夠冰，感覺醉雞就是要冰的才好吃，但還是不錯啦， 我們點了6盤的樣子 涼拌鮮筍，就是綠竹筍囉，特色就是纖維細緻不帶苦味，多汁鮮嫩，不加美乃滋就很好吃 了，我們點了有3次吧，後面2次都有請他們不要加美乃滋，這樣才能吃出筍子的鮮美，好 吃推薦 酸甜蓮藕，不錯的開胃小菜，這種醃漬的脆脆蓮藕我向來都很喜歡，不過有點甜喔，適量 就好吃多會膩 海蜇皮，我沒吃，不過我們只點了這1小份沒續點，所以應該是soso 這是有特別說明都要點1人份，所以用這連在一起的小盤子裝，中間的梅漬脆南瓜吃起來 好像情人果，沒什麼南瓜味，我覺得不錯還蠻喜歡的，不過家人覺得太甜 照燒芝麻雞，雞有嫩但照燒味不明顯，味道soso，印象不深刻 東坡燉肉盅，每盅裡面都有4小塊肉，還有附口袋餅，東坡肉燉得軟爛不鹹，油脂都已經 逼出來了，所以肥肉入口即化，瘦肉軟爛但保有肉纖維的口感，好吃推薦 我覺得單吃就很不錯了，夾在口袋餅裡吃感覺不是這麼搭，配飯可能還比較剛好 XO醬炒飯，這個我們只叫了3人份，但上來好大盤!!!!莫非是想用飯塞滿我們的胃XDDDD我 沒吃，這道應該是還好，因為喜歡吃飯的家人沒把它吃完 主廚今日湯-玉米排骨，同樣也是好大一鍋，喝起來普普，玉米不甜排骨無味 腐乳脆皮雞，一旁的醬很像是沒有酸味的泰式酸辣醬，現炸的皮果然酥脆，肉也嫩又多汁 ，單吃好吃!!沾醬更提味，好吃推薦 鳳梨蝦球，還可以，印象不深刻 蒜子爆田雞，調味不重，田雞居然沒有腿的部分，肉有點乾硬，感覺熱炒店的三杯田雞都 能輕鬆贏這道，最後還是家人強制分配一人一塊免強吃掉 糖醋魚片，醬汁收的剛好，甜味較重，酸度尚可，還不錯!不過個人比較喜歡酸嗆味較重 的，這感覺比較像是小孩子偏愛的調味 香茅咖哩筍，筍子很嫩可惜調味有點怪，跟筍子搭不起來，不愛 清炒西蘭花，就是青花菜囉，賣相很好啦，但我沒吃XD 蟹黃絲瓜，喜歡外皮保有脆度的應該會喜歡，但我叫偏愛煮的軟軟爛爛的絲瓜 清蒸鱈魚，印象中的鱈魚都是比較油，入口很容易就化掉，這邊的鱈魚太瘦了，我覺得不 是很好吃捏，沒有魚該有的鮮美 蠔油炒雙菇，香菇跟鮑魚菇，普普通通，我自己在家做的比較好吃，蠔油香氣沒有炒出來 椒麻爆牛肉，這道菜蠻香的，一上桌有種麻辣鍋的香氣，可惜不夠麻，而且牛肉的口感 有點...不知道該怎麼形容，吃起來怪可怕的 ，也沒肉味，反而是配角青椒超甜超好吃 茄香肥腸，茄子夠軟爛好吃，但肥腸不肥而且吃起來有股臭味，有點噁!!重點是這道菜超 油的!!!我猜茄子有先炸過但油沒瀝乾淨，油到爆炸!!!點的人記得跟服務生說要少油 櫻花蝦高麗菜，這道非常的鹹，感覺吃完會洗腎，鹹到破表好恐怖!!雖然高力菜炒的夠脆 口感很好，但做這麼鹹是想害死人阿，我覺得我已經夠重口味了，這道菜實在超乎我的忍 受力!!沒吃完... 炒時蔬，今天是白菜，一樣很鹹，不知道是不是因為廚房要休息了趕著炒完，失手灑太多 鹽還是怎樣，鹹成這樣是要怎麼吃!!! 青醬義大利麵，來台菜餐廳還點義大利麵XD，原本想說點1人份嚐嚐味道就好，結果端上 來的1人份根本就是外面義大利麵的份量阿...如果好吃就算了，重點這道還是今日大地雷 ，麵超硬，醬無味，而且醬麵根本就是一邊一國阿!!完全無法融合!!打死我也不推薦 潮式蛋豆腐，蛋豆腐下去炸之後再炒，我沒吃，但家人一吃就說好吃!!!所以應該是不錯 吧，在肚子已經很撐的情況下這盤有被吃光，感覺應該是不錯喔 今日甜點-西米露，不錯不會太甜，有牛奶味，沒有我討厭的椰奶!!感覺好像有加一點芋 泥，因為有芋頭香 蛋糕捲，我沒吃!已經飽到天靈蓋了，不過有被吃光所以應該不錯!水果則是鳳梨&西瓜， 普普，沒有特別甜，西瓜還有點沙沙，品質沒有很好 整體來說，氣氛不錯，用餐環境舒適，服務生態度很好，上菜也快 菜感覺就很不穩定，不知道是不是品質沒控管好，鹹到爆炸的菜真的嚇到我們了 再訪率 60% -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.168.69.77 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: nancy7479 (118.168.69.77), 時間: 07/27/2012 21:12:44 ※ 編輯: nancy7479 來自: 118.168.69.77 (07/27 21:13)