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作者: babycarp (小魚) 看板: Food 標題: [食記] 台北 唐宮~其實要夏天吃 時間: Tue Jul 24 00:00:16 2012 店名：唐宮蒙古烤肉涮羊肉餐廳 地址：台北市中山區松江路283號2樓 電話：02-25051029 營業時間：午餐~11:30~14:00 晚餐~17:30~22:00 平日午餐360+10%，晚餐假日500+10% 消費時間：2012.7 圖文版：http://www.wretch.cc/blog/carp0729/27449582 久聞唐宮盛名，而且聽說很難訂位(冬天啦XDD)，所以我們挑了個沒什麼人會來的時間， 就是夏天的中午來吃∼∼哈哈..... 而且平日中午只要360元+10%，超划算的阿 欸∼∼別以為夏天吃蒙古烤肉+酸菜白肉鍋很像神經病，其實裡面蠻多人的說，而且我後 來吃到好冷，還想拿出薄外套來穿咧∼ 看起來舊舊的大樓，唐宮在二樓，從外面看起來很不起眼，現在有捷運行天宮站了，在3 號出口右轉很方便 門口也是很有古味，像是新紅寶石酒樓那樣的感覺，也都是在二樓耶(好巧?) 座位好多，但都是大圓桌，只有旁邊有小圓桌，看來這邊就適合一群人來吃的 靠窗的位子看起來很不錯 櫃子上一整排的彩色陶馬超有氣勢的!!! 我們的座位是小方桌，就在冷氣的正前方，所以才說越吃越冷~"~，桌上都先放好了一壺 熱茶，白菜盤，凍豆腐盤，冬粉還有泡菜 東西放好之後就準備去"做"蒙古烤肉了，雖然我們是在中午11點半剛開始營業的時候就進 去了，但已經很多人在排烤肉區了呢，有雞鹿豬牛羊五種，成堆成堆的，還會不時補充， 提供鹿肉還蠻特別的，況且現在有蒙古烤肉吃到飽的店已經不多了，看到這個真的好開心 喔∼ 該有的蔬菜類都擺滿滿的，現在菜價不便宜耶，在這裡就可以吃得很過癮，吃免驚啦!! 醬料有很多種，可以自己調整，包含了中英日韓四種語言耶 但是自己亂調得結果就是不好吃啦>"<，所以後來都是照標牌上面的指示，該加幾匙就幾 匙，這樣做出來的蒙古烤肉，味道就不會差了 九層塔放多一點，會很香喔∼ 然後就是照順序排好，等師傅一碗一碗炒好再從另一個小洞送出來 雖然有那麼多碗在排隊，但炒肉的師傅動作很快，所以一下子就輪到了 超迅速的翻炒耶，咻咻咻兩三下就一盤刷下來恰恰好盛在碗裡，技術好好喔，真像在看表 演!!! 要是笨手笨腳的小魚來接的話，一定會掉滿地XDDD 炒了幾輪之後，師傅們會澆水將上面一層焦黑刷掉，再重新炒，這樣吃起來的肉才不會有 焦味；這個石板大爐裡面是沒有冷氣的，這幾位師傅好厲害，可以待在裡面蒸一整天 第一盤弄得有點失敗，因為怕醬料加太多會很鹹，不敢加太多，結果做出來好清淡~"~， 而且放滿滿一堆炒出來竟然只有半碗 拿完烤肉之後，酸菜白肉鍋的爐子也上桌了，還有肉盤∼店員會先問豬牛羊有沒有不吃的 ，沒有的話就會各來一盤 肉類阿、裡面的餃子丸子，還有青菜大白菜等等，都可以加點，不過沒有menu耶，大家都 知道要點什麼喔?? 因為太滿了，還撈了一碗湯放在旁邊，之後再慢慢加 鍋子看起來不大，但它其實很深的，往下撈可以撈到很多好料 有魚餃阿，花枝丸之類的，倒湯的時候還撈到雞皮，原來有用這個下去熬的阿，難怪那麼 香甜 火鍋的醬料區，醬油和豆腐乳都好鹹，可以不用加太多，